2021 წლის 22 ივნისი, 08:47

2021 წლის აპრილიდან ჩინეთში დაფიქსირდა ქათმის და ღორის იმპორტის შემცირება, მაგრამ ამ ტიპის ხორცის შესყიდვების მთლიანი მოცულობა უცხოურ ბაზრებზე უფრო მაღალია, ვიდრე 2020 წლის იმავე პერიოდში.

ამავდროულად, ღორის ხორცის მიწოდება ჩინეთის შიდა ბაზარზე უკვე აჭარბებს მოთხოვნას და მასზე ფასები ეცემა. ამის საპირისპიროდ, ბროილერის ხორცზე მოთხოვნა მცირდება, ხოლო ქათმის ფასი იზრდება.

მაისში ცოცხალი სასაკლაო ღორების წარმოება ჩინეთში გაიზარდა 1.1%-ით აპრილთან შედარებით და 33.2%-ით წინა წლის ანალოგიურ პერიოდთან შედარებით. ღორის ხორცის წარმოების მოცულობა თვეში 18,9%-ით, ხოლო წლის განმავლობაში 44,9%-ით გაიზარდა.

ღორის პროდუქტები

2021 წლის მაისში, მთლიანი გაყიდვების დაახლოებით 50% მოდიოდა 170 კილოგრამზე მეტი წონის ღორებზე. ხორცის წარმოების ზრდის ტემპმა გადააჭარბა "ცოცხალი" მომარაგების ზრდის ტემპს.

მაისში ჩინეთის ბაზარზე გოჭების მიწოდება აპრილთან შედარებით 8,4%-ით, ხოლო წინა წელთან შედარებით 36,7%-ით გაიზარდა. აპრილში დაწყებული გადარჩენის მაჩვენებლის ზრდის გამო ახალშობილი გოჭების რაოდენობის ზრდა მაისშიც გაგრძელდა. ფასების მკვეთრი კლების გამო ისინი არ შეცვლილა როგორც მსხვილმა, ისე მცირე მეღორეებმა.

მაისში ღორის ხორცის მიწოდება ჩინეთის საბითუმო ბაზრებზე კვირაში საშუალოდ 8%-ით გაიზარდა და მოთხოვნას გადააჭარბა. კარკასის საბითუმო ფასი კილოგრამზე 23 იუანს (2,8 დოლარი) ქვემოთ დაეცა.

იანვარ-აპრილში ჩინეთმა შემოიტანა 1,59 მილიონი ტონა ღორის ხორცი - 18%-ით მეტი, ვიდრე 2020 წლის პირველ ოთხ თვეში, ხოლო ხორცისა და ღორის სუბპროდუქტების იმპორტის მთლიანი მოცულობა 14%-ით გაიზარდა და 2,02 მლნ ტონა შეადგინა. მარტ-აპრილში ღორის პროდუქციის იმპორტში 5.2%-იანი კლება დაფიქსირდა, 550 ათას ტონამდე.

ფრინველის პროდუქტები

2021 წლის მაისში ცოცხალი ბროილერის წარმოება ჩინეთში აპრილთან შედარებით 1.4%-ით გაიზარდა და 7.3%-ით წინა წელთან შედარებით და 450 მილიონს მიაღწია. ხუთ თვეში დაახლოებით 2 მილიარდი ქათამი გაგზავნეს დასაკლავად.

ბროილერის საშუალო ფასი ჩინეთის ბაზარზე მაისში იყო 9,04 იუანი (1,4 დოლარი) კილოგრამზე: ის გაიზარდა 5,1%-ით, მაგრამ დარჩა 19,3%-ით დაბალი, ვიდრე 2020 წლის მაისში, შეზღუდული მიწოდებისა და ფრინველის ხორცზე სუსტი მოთხოვნის გამო.

იანვარ-აპრილში ქათმის ხორცის იმპორტის მოცულობა ჩინეთში ყოველწლიურად 20,7%-ით გაიზარდა – 488,1 ათას ტონამდე. აპრილში უცხოურ ბაზარზე 122,2 ათასი ტონა ბროილერის ხორცი შეიძინა, რაც 9,3%-ით ნაკლებია მარტის მაჩვენებელზე.

პირველი მიმწოდებელი იყო ბრაზილია (45,1%), მეორე - შეერთებული შტატები (30,5%). მათ მოსდევს ტაილანდი (9.2%), რუსეთი (7.4%) და არგენტინა (4.9%). პრიორიტეტულ პოზიციებზე დარჩა ქათმის ფეხები (45.5%), ნედლეული ძვლებზე ნაგეტების (23.2%) და ქათმის ფრთები (23.4%).